Grilled Chicken

Grilled Chicken door Southern Dutch BBQ

Met warme dagen is het lekker om niet al te zwaar te eten. Daarom ben ik op zoek gegaan naar recepten die lekker fris zijn. Wederom slaagde ik in het boek van Big Bob Gibson. Dit toont alweer aan wat de veelzijdigheid van dit receptenboek is. Heb je dit boek nog niet? Dan wordt het de hoogste tijd om het aan te schaffen! In het boek wordt de Grilled Chicken in 1 recept gecombineerd met de tomatensalade. Aangezien je deze twee ook prima los van elkaar kunt eten, heb ik deze voor deze website opgesplitst. Ik vond de combinatie van beiden echter heerlijk!

Grilled Chicken
Porties Prep Tijd
2 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
15 minuten 6 uur
Porties Prep Tijd
2 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
15 minuten 6 uur
Grilled Chicken
Porties Prep Tijd
2 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
15 minuten 6 uur
Porties Prep Tijd
2 personen 15 minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
15 minuten 6 uur
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Pak de kipfilet uit de verpakking en leg deze op een snijplank. Pak vervolgens een andere snijplank en druk hiermee voorzichtig de kipfilets plat. Hierdoor zorg je er namelijk voor dat de kip geleidelijker gaart, omdat het dikkere deel dus minder dik wordt.
    Grilled Chicken door Southern Dutch BBQ
  2. Maak vervolgens een marinade van alle bovengenoemde ingrediënten met uitzondering van de kaas. Plaats de kip in een ziplock zakje en doe hier de marinade bij. Marineer voor circa 6 uur in de koelkast. Haal de kip ruim op tijd uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen, alvorens deze op de BBQ gaat.
    Grilled Chicken door Southern Dutch BBQ
  3. Bereid de BBQ voor op direct en indirect gebruik op 200 C / 400 F. Ik heb voor dit recept eikenhout als rookhout gebruikt. Haal de kipfilet uit de marinade en plaats deze op het directe gedeelte van de BBQ. Draai na circa 4 minuten de kipfilet om. Na wederom 4 minuten verplaats je de kipfilet naar het indirecte gedeelte tot de kerntemperatuur van 71 C / 160 F is bereikt. Leg nu op elke kipfilet 1 schijf mozzarella en laat de kip nog voor circa 2 minuten op het indirecte gedeelte liggen, totdat de kaas begint te smelten.
  4. Zoals ik ook al in het begin aangaf is dit recept heerlijk te combineren met de tomatensalade. Absolute aanrader!
    Grilled Chicken door Southern Dutch BBQ
Deel dit Recept
 
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe